4月将限定发售白豆沙赤福 还有红糖复刻版

January 12, 2017

文:荻野好弘

  总部位于三重县伊势市的和菓子老字号赤福,将于4月在该市开幕的全国糕点大博览会(简称:糕点展)上,限定发售江户时代后期至明治时代末期、使用红糖制作而成的赤福饼(饼在日文中指年糕)的复制版,以及使用白小豆制作而成的白豆沙赤福饼。

  据赤福介绍,江户时代中期1707年创业当初,原本采用盐进行调味,江户后期则改为红糖。而现行使用白砂糖的赤福饼则以明治时代末期1911年进献皇室为开端。加上第1届点心展在那一年举行等因素,赤福决定配合当地办展的机会,制作用来当伴手礼的复制版。

  红糖口味复制版1盒含12块赤福饼,售价为含税1100日元(约合人民币66元)。据悉,口感比白砂糖赤福饼显得略甜。包装纸则以当年的款式为原型。

  此外,糕点展上还将出售首次使用白小豆做成的白豆沙赤福饼。会场内的茶屋以含税210日元(约合人民币13元)的价格提供由它和常规款组成的2块赤福饼套餐。点心展将在4月21日至5月14日期间举办,预计会吸引60万人到场。

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文:荻野好弘
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白豆沙赤福饼和常规赤福饼。(由赤福提供)

白豆沙赤福饼和常规赤福饼。(由赤福提供)

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  • 白豆沙赤福饼和常规赤福饼。(由赤福提供)
  • 将作为伴手礼发售的“复制版 赤福饼”包装示意图。(由赤福提供)
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