大地孕育着生命。渗入地表的雨水途径阿苏山的怀抱，历经十数年的岁月沉积，与平原邂逅。每一分每一秒，地下水都会受到来自大地的滋养，不断积蓄着丰富的矿物质。
从阿苏山山脚出发行驶20公里，记者来到了位于熊本市中心区域的健军水源地。拥有73万人口的熊本市，其水源100％来自地下水。开采地下水的井中传来阵阵流水声。据说，单是眼前这口井每天的出水量就将近1万5千吨。
熊本市上下水道局（注：日语中的上水道指自来水管道,下水道指污水管道）的塩见直之告诉记者：“这里的井都是24小时自然喷涌的。即使在河流干涸的季节，这里的水井也照样水量充沛。”喷涌出的地下水水温常年保持在18至19度之间。熊本地区平均年降雨量约为2000毫米，其中三分之一的雨水将循环成为地下水。
约30万至9万年前，阿苏山历经4次火山喷发，火山碎屑流和熔岩大量堆积在地表。大约400年前，战国武将加藤清正下令开垦大面积稻田。
东海大学产业工学部的市川勉教授解释说：“这里的土质原本就是易渗透型。后来配合人工浇灌，使得大量的水份渗入地层。”与其他地区的稻田相比，熊本地区稻田的渗水能力要高出5至10倍，因此也被人称为“竹篓稻田”。
如今，不少企业将目光投向了熊本的优质水源。三得利公司就利用该水源推出了“天然水”系列产品，据该公司的川村崇介绍，公司通过一系列的评估，认为熊本地区地下水的口感十分润滑。
对于水的可口与否，完全依靠个人主观判断，很难通过数值来得出评价。熊本大学自然科学研究科的川越保德教授推测，比起市面上销售的矿泉水，熊本的地下水水质因矿物质成份更为平衡，所以口感也格外润滑。钙、镁等成分含量均衡，而且矿物质含量比市面上的其它产品都要高。
来自健军水源地的地下水经过最小限度的氯处理后，即流向各家各户。拧开水龙头，就能喝到真正的“矿物质水”。“火之国”熊本，原来还是这样一个让人羡慕的“水之国”。
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