北海道限定札幌啤酒 销量连续14年攀升

June 05, 2015

文:上地兼太郎

  被公认为“本地啤酒”先驱的札幌啤酒,其仅限于在北海道生产销售的一款啤酒“札幌经典”,据说已连续14年销量节节攀升。

  本月12日,是该款啤酒发售30周年纪念。因其专注于独特制法和地区限定,预计在2015年将创下历史销量新高。

  作为北海道天空之门的新千岁机场特产店中,贴有蓝底白字的“ONLY 北海道”经典啤酒海报。还可看到用英文、中文、泰文等6种语言写的“北海道限定土特产 欢迎选购”等文字。访问北海道的外国游客在2013年度首次超过了100万人,而这些海报,是4月首次面向海外游客制作的。

  这款啤酒的销售方式,彻底集中在“北海道”上。在北海道以外,则仅在北海道特产展上和东京的地方直营店等,销售范围很有限。1997年,北海道拓殖银行经营破产,在这个“企业和消费者的情绪都陷入低潮”(当地经济界首脑语)的时候,为了用本地产的啤酒鼓舞士气,公司开始通过广告贴纸、招牌以及旗帜等持续打出“ONLY 北海道”的口号。据第三方调查结果显示,比起并不知道这是北海道限定品的北海道人,游客们更倾向于指名购买经典啤酒。

  这款啤酒的酿造方法也很独特。位于札幌近郊惠庭市的北海道工厂是其唯一制造地,原料仅使用麦芽和啤酒花。据说,公司也并不使用“玉米粉”等一般性的辅料,且是日本大型啤酒生产商中几乎唯一坚持按照被称为“Hoch-Kurz(德语)”的高温、短时间德国传统酿造方法的公司。

  “在保持啤酒原有味道的基础上,实现了更易入口的同时也保留了啤酒的醇香”。北海道工厂副部长秋山幸康自豪地表示。

  在经典啤酒发售的1985年,正值泡沫经济的鼎盛时期。大型啤酒制造商都推出了地域限定的啤酒,但是都没能长期持续,各公司都转为力推自己的主打商品。

  1994年税率较低而能维持较低零售价格的发泡酒登场,“第3啤酒”也加入了这一行列。据国税厅统计,啤酒整体的产量在1994年度达到顶峰以后持续降低。

  札幌啤酒并没有明确统计经典啤酒的销售量,但即便大环境如此改变,也保持了与啤酒市场整体相反的走势、14年销量连续攀升的势头,其实力引人注目。

  日本啤酒记者协会会长藤原Hiroyuki分析道,“大家欢迎‘在北海道以外喝不到’这一稀有特点”。

  目前,北海道人口正以高于全国水平的速度减少,但是札幌啤酒北海道战略营业部部长代理田丸哲也表示,“尽管如此,我们也不会改变北海道限定这一销售路线”。不仅是当地的老客户,其目光还瞄准了北海道以外以及海外游客,以新的“着眼地域”为目标。

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文:上地兼太郎
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用6种语言写成的“札幌经典”海报(由札幌啤酒提供)

用6种语言写成的“札幌经典”海报(由札幌啤酒提供)

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  • 用6种语言写成的“札幌经典”海报(由札幌啤酒提供)
  • 初期的“札幌经典”啤酒罐(由札幌啤酒提供)
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